Sposób przygotowania: Czekoladowa śmietanka na masę z białej czekolady (robimy ją dzień wcześniej): Śmietankę 30% podgrzewamy (nie może się zagotować) i wrzucamy białą czekoladę połamaną na kostki. Mieszamy do rozpuszczenia się czekolady, ale już nie na ogniu. Śmietankę z czekoladą przelewamy do wysokiego naczynia Zdejmujemy z ognia i dodajemy do niej połamaną białą czekoladę. Zostawiamy na 1-2 minuty i mieszamy, aż czekolada połączy się ze śmietaną. Wylewamy na środek wierzchu tortu i lekko na boki, żeby zrobiły się 'zacieki' (I nie przejmujemy się, że spływa trochę na paterę - w lodówce wszystko zastygnie, a z patery będzie można Torty nie są moją mocną stroną. Jednak od czasu do czasu jakiś torcik zrobię. Tym razem tort na urodziny kuzynki. Tort z kremem z białej czekolady. Prosty w wykonaniu, a naprawdę pyszny. Dekoracje zrobiłam ze świeżych owoców. Użyłam też złotego pyłku. Piekłam w tortownicy 25 cm. Krem chałwowy: 80 g śmietanki kremówki 30%. 110 g chałwy (użyłam z Wedla), można dać 100 g. 60 g białej czekolady (Wedel) 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 250 g serka mascarpone, schłodzonego. Zamiast batonika chałowego można użyć pasty chałwowej. W rondelku podgrzewamy kremówkę do momentu wrzenia. Można na tym etapie zakończyć i udekorować tort wedle uznania, ale możecie też zrobić taką opaskę z białej czekolady jak jest na tym torcie. Nie jest to trudne. Opaska z białej czekolady: Rozpuścić w kąpieli wodnej dwie i pół tabliczki białej czekolady (250g). Zmierzyć obwód tortu i jego wysokość. 250 g serka mascarpone; 200 g śmietanki 30 %; 50 g cukru pudru; 2 łyżeczki żelatyny (8 g) 100 g jogurtu naturalnego; 50 g białej czekolady; 400 g malin; Do dekoracji: kilka kostek białej czekolady; kilka malin * Mascarpone i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki żeby miały temperaturę pokojową. .

tort z białej czekolady i mascarpone