Chcesz wykonać coś niezwykłego na wyjątkową okazję? Najsłodsza mieszanka na polskim YouTube przygotowała przepis, który zaskoczy najbardziej wymagających! Pa Komentarze (303) Malinowa wyspa – to malinowy mus z malinową galaretką na jasnym biszkopcie. Rześki, szykowny deser pokryty lustrzaną polewą z białej czekolady. W upalne dni deser można spożywać na wpół zamrożony, smakuje jak najlepsze semifreddo :-). Pracę przy deserze najlepiej rozłożyć na dwa dni – pierwszego przygotować Biszkopt: Białka ubić na sztywną piane ze szczyptą soli, dodać cukier oraz żółtka, następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. piec około 15-20 min w temp 180 stopni. 2. 2. Ubijamy na sztywno śmietanę z cukrem pudrem i fixem . Na koniec dodajemy serek mascarpone i mieszamy. 3. 3. Smarujemy pierwszy blat cienką warstwą kremu, na wierzch wykładamy 3/4 dżemu malinowego, przykrywamy drugim blatem, smarujemy resztą dżemu. Ponownie kładziemy część kremu, przykrywamy ostatnim blatem. 4. Bita śmietana doskonale sprawdza się jako dodatek do gofrów. Bitą śmietanę możemy jeść wraz ulubionymi owocami. Często nakładam ją na przygotowane w domu lody. Moje dzieci lubią także bitą śmietanę z galaretką owocową. Ja uwielbić posmarować nią naleśniki na słodko. Sprawdź prosty przepis na naleśniki. Niektórzy Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w odrobinie zimnej wody, dodajemy do owoców, mieszamy. Gotujemy dalej na małym ogniu. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzątku, dopełnić owocami z garnka, wymieszać, by nie było grudek. Owoce w garnku zdjąć z palnika, dodać rozrobioną żelatynę, wymieszać. Gorącą frużelinę malinową wlewamy do . Ciasto leśny mech z malinami zatopionymi w galaretce i kremem mascarpone. Wiosenne ciasto w intensywnym kolorze zielonym dzięki dodaniu świeżego szpinaku. Ciasto jest tak bardzo intensywnie zielone dzięki zmiksowaniu świeżych liści szpinaku. Natomiast ciasto na mrożonym szpinaku będzie miało ciemniejszy kolor zielony. Ciasto leśny mech możesz wykonać dla dzieci lub osób, które nie przepadają za szpinakiem. Na pewno nie wyczują jego smaku i zapachu. Ciasto jest wilgotne, niezbyt ciężkie, ale także nie jest tak delikatne jak np. biszkopt. Doskonale nadaje się na bazę pod przeróżne warstwy. W tej wersji ciasta dodałam galaretkę malinową i do środka maliny (jeśli nie ma jeszcze świeżych dodaj mrożone od razu do galaretki). Owoce doskonale pasują i ciasto nie jest mdłe. Krem mascarpone jest leciutki jak mgiełka i słodki. Na wierzch dodałam pokruszone ciasto szpinakowe i udekorowałam borówkami. Pyszne i zarazem zdrowe ciasto, idealne w wiosenny lub letni czas. TUTAJ znajdziesz moje inne przepisy ze szpinakiem. CIASTO LEŚNY MECH Z MALINAMI SKŁADNIKI NA CIASTO SZPINAKOWE: 3 jajka, temp. pokojowa 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 szklanki mąki tortowej lub krupczatki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki oleju 250 g świeżego szpinaku lub mrożonego SKŁADNIKI NA WARSTWĘ MALINOWĄ: 2 x galaretka malinowa 700 ml gorącej wody 400 g malin świeżych lub mrożonych SKŁADNIKI NA KREM MASCARPONE: 500 ml śmietanki kremówki 30% 250 g serka mascarpone 3 łyżki cukru pudru 1 1/2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki gorącej wody * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Szpinak miksujemy z odrobiną oleju na jednolitą masę (mrożony lekko odsączamy z nadmiaru wody). Mąkę przesiewamy z proszkiem. Jajka miksujemy razem z cukrami na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy olej oraz szpinak i miksujemy na niewielkich obrotach. Na koniec łączymy z przesianymi składnikami tylko do połączenia. Wylewamy do formy i pieczemy w temp. 180 C przez około 30-35 min. do lekkiego zarumienienia i tzw. suchego patyczka. Studzimy i ścinamy wierzch ciasta. Galaretki zalewamy gorąca wodą i zostawiamy do lekkiego stężenia. Następnie dodajemy maliny do galaretki, chwilkę mieszamy i wykładamy na ciasto szpinakowe. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania kremu. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder i powoli wlewamy żelatynę. Wykładamy krem na galaretkę i oprószamy kawałeczkami ze ściętego wcześniej ciasta. Zostawiamy w lodówce na kilka godzin lub całą noc. Tort mocno czekoladowy na biszkopcie kakaowym, z kremem czekoladowym, z chrupiącą warstwą również czekoladową oraz galaretką z malinami w środku. Nierówna struktura na torcie zrobiona jest w prosty sposób. Wykorzystuje się do tego celu nową gąbkę do naczyń, którą przykładamy do kremu i odrywamy. Tort możecie udekorować dowolnie, według uznania. Do zrobienia kwiatków z masy potrzebna jest specjalna tylka rosyjska, więc gdybyście taką posiadali to napisałam w opisie jak takie kwiatki zrobić. Natomiast w przypadku jej braku można zrobić inną dekorację np. lizaki bezowe lub ozdobić tort klasycznymi tylkami. Składniki na tort o śr. 20 cm i ok. 13 cm wysokości (bez dekoracji): Biszkopty na tortownice o śr. 20 cm: (Składniki podane są od razu na dwa biszkopty*) 185 g mąki pszennej 15 g kakao szczypta soli 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa 200 g cukru, najlepiej drobnego do wypieków 2 łyżki masła (= 30 g) Pocz: 150 ml wody 1 łyżka soku z cytryny lub limonki 1 łyżeczka cukru Chrupka: 400 g kremu orzechowo- czekoladowego typu Nutella, temperatura pokojowa 100 g płatków kukurydzianych corn flakes Warstwa malinowa śr. ok. 15 cm: 1 opakowanie galaretki malinowej lub truskawkowej 400 ml wody 200 g malin świeżych** lub mrożonych Krem czekoladowy z mascarpone: 100 g czekolady gorzkiej (50% kakao) 250 g słodkiej, płynnej śmietanki 30- 36% 250 g serka mascarpone, schłodzonego 2 łyżki cukru pudru Masa maślana z mlekiem w proszku: 90 ml mleka tłustego (3,2%) 90 g drobnego cukru do wypieków 165 g mleka w proszku (pełnego) 375 g masła, temperatura pokojowa 75 g czekolady gorzkiej (50% kakao) Dodatkowo: ok. 50 g białej czekolady wysoka obręcz do tortu gąbka do naczyń (najlepiej mała) jadalny, złoty barwnik w sprayu (opcjonalnie) różowy lub czerwony barwnik w żelu posypka cukrowa tylka rosyjska karbowana kula patyczki do lizaków lub cake pops rękaw cukierniczy topper do tortu Sposób przygotowania: Czekoladę do kremu z mascarpone posiekać i przełożyć do wysokiej miski. Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Odczekać ok. 1- 2 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. (Gdyby masa nie była gładka, zmiksować ją bardzo krótko blenderem do uzyskania jednolitej masy). Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przykryć np. talerzykiem i wstawić na kilka godzin (ok. 6) lub na noc do lodówki. Dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Odstawić na bok. Przygotować biszkopty: Masło roztopić. Pozostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać z kakao i solą i przesiać, najlepiej dwukrotnie. Odstawić na bok. Całe jajka z cukrem ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut na jasną, kremową masę. (Przy podniesieniu trzepaków miksera powinien na masie pozostać widoczny ślad). Szpatułką lub łyżką drewnianą wmieszać delikatnie przesianą mąkę z kakao i roztopione masło. Ciasto przełożyć do przygotowanych tortownic i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej do ostygnięcia. Przygotować warstwę malinową: Dwie tortownice (lub np. jak u mnie dwie puszki) o śr. ok. 15 cm wyłożyć folią spożywczą. Przygotować galaretkę według instrukcji na opakowaniu, używając tylko 400 ml wody. Do gorącej galaretki dodać zamrożone maliny i wymieszać. (Galaretka zrobi się chłodna). Rozlać po pół do przygotowanych tortownic i wstawić do lodówki do stężenia. Biszkopty przeciąć na pół tak, aby powstały łącznie 4 blaty. Przygotować poncz: Chłodną wodę wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem. Przygotować chrupkę: Płatki kukurdziane przełożyć do miski lub głębokiego talerza i ręką pokruszyć na drobne kawałki. Dodać krem czekoladowo- orzechowy i wymieszać łyżką. Na paterze ułożyć jeden blat biszkoptowy. (Jeden dolny blat biszkoptowy pozostawiam, aby ułożyć go jako ostatni blat tortu, odwrócony dołem do góry, aby tort był płaski). Blat nasączyć częścią ponczu i rozłożyć powoli połowę chrupki, rozkładając ją tylną stroną łyżki. Na środku ułożyć galaretkę z malinami, ściągając folię. Zacisnąć obręcz do tortu. Przygotować krem czekoladowy z mascarpone: Do schłodzonej czekolady ze śmietaną dodać schłodzony serek mascarpone i przesiane 2 łyżki cukru pudru. Całość zmiksować krótko, na średnich/ lub wysokich obrotach, tylko do momentu zgęstnienia kremu. (Nie miksować za długo, aby krem się nie zwarzył). Galaretkę przykryć ok. ⅓ kremu czekoladowego z mascarpone z boków i góry. Wyłożyć drugi blat, nasączyć, rozłożyć resztę chrupki, ułożyć na środku drugą galaretkę i przykryć połową pozostałego kremu z mascarpone. Przykryć trzecim blatem i go nasączyć. Białą czekoladę posiekać. Wmieszać delikatnie do pozostałego kremu z mascarpone. Krem wyłożyć na trzeci blat, przykryć czwartym blatem, odwracając go do góry spodem i go nasączyć. Tort włożyć do lodówki na ok. 6 godzin lub noc. Gdy tort będzie dobrze schłodzony, przygotować masę maślaną z mlekiem w proszku: Mleko w proszku przesiać. Miękkie masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut na jasną, miękką i kremową masę. Mleko i cukier przełożyć do garnka i mieszając podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Następnie ściągnąć garnek z pieca i do ciepłego mleka wmieszać trzepaczką przesiane mleko w proszku. (Powstanie dość gęsta pasta). Dalej miksując masło na wysokich obrotach, dodawać po łyżce chłodnej masy mlecznej. (Masa mleczna musi być chłodna, ale nie czekać z dodawaniem masy mlecznej za długo, aby za mocno nie zgęstniała). Gdy masa będzie jednolita, zmniejszyć obroty miksera na niskie i jeszcze miksować kilka minut, aby odpowietrzyć masę. Czekoladę gorzką posiekać i roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do przestygnięcia. Ok. ⅓ masy odłożyć do dekoracji, a do pozostałej dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem, chłodną, rozpuszczoną czekoladę. Tort obłożyć czekoladową masą maślaną. Do masy przykładać delikatnie gąbkę do naczyń (szorstką stroną do masy) i ją odrywać. Zrobić wzór na całym torcie. Tort wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby masa stwardniała. Do części jasnej masy maślanej dodać na wykałaczce trochę różowego barwnika spożywczego i wymieszać łyżeczką na jednolity kolor. W rękawie cukierniczym umieścić tylkę rosyjką. Rękaw włożyć do wysokiej, wąskiej miski, aby się sam trzymał. Posmarować go wewnątrz różową masą, a w środek włożyć prawie całą, pozostałą jasną masę. (Troszeczkę zostawić do wypełniania środka kwiatków). Na deskę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać masę z tylki, kręcąc nią raz w prawo, potem w lewo i jeszcze raz w prawo, nie odrywając jej od papieru. Teraz oderwać tylkę od papieru, a dziurę w środku wypełnić pozostałą masą np. wyciskając ją tylką w kształcie gwiazdki. Środek posypać posypką cukrową. W trzy kwiatki wsunąć patyczek do cake popsów. Kwiatki razem z deską włożyć do lodówki, aby masa stwardniała. Gotowy tort można spryskać sprayem. Wbić topper i kwiatki na patykach i według uznania rozłożyć pozostałe kwiatki. Liczba porcji: ok. 16 Trudność: średnia Koszt: wysoki Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

tort malinowy z galaretką